음식·주문

팟타이와 팟씨유의 소스와 면 차이를 살펴보고, 태국 식당에서 메뉴와 재료를 고르는 방법을 정리했습니다.

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똠얌꿍의 남사이(맑은 국물)와 남콘(진한 국물) 차이와 메뉴에서 고르는 방법을 정리했습니다.

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쏨땀 메뉴 뒤에 붙는 타이·뿌·쁠라라는 들어가는 재료를 알려 주는 이름입니다. 땅콩·말린 새우, 절인 게, 발효 생선 양념 차이와 주문할 때 볼 점을 정리했습니다.

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팟끄라파오는 메뉴 이름으로 고기를 고르고, 달걀프라이(ไข่ดาว)와 밥 포함 여부를 확인하면 주문이 쉽습니다. 태국어 메뉴 표기와 함께 정리했습니다.

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카오만까이를 먹으려는데 메뉴에 닭 사진이 두 가지라면, 이름에 붙은 ต้ม(똠)과 ทอด(톳)을 보세요. 똠은 삶은 닭, 톳은 튀긴 닭을 구별하는 단서예요. 밥 위에 올라가는 닭을 먼저 고르고, 내장과 소스가 어떻게 나오는지 확인하면 주문하기가 한결 수월해요. 메뉴에서 먼저 볼 두 단어 ไก่ต้ม(까이 똠)은 삶은 닭, ไก่ทอด(까이 톳)은 튀긴 닭이에요. 긴 태국어 이름을 전부 외우기 어렵다면, 뒤쪽의 똠과…

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치앙마이 여행을 준비하다 보면 노란 국물 위에 바삭한 면이 올라간 음식을 자주 보게 돼요. ข้าวซอย(카오소이)예요. 코코넛밀크를 넣은 카레 국물에 달걀면과 고기를 담는 태국 북부의 대표적인 국수입니다. 처음에는 위에 쌓인 면과 옆 접시의 채소가 조금 낯설 수 있어요. 국물 속 부드러운 면과 위의 튀긴 면은 한 그릇의 구성이고, 따로 나온 라임과 절임채소 등은 맛을 바꿔 가며…

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태국에서 흰 면을 동그랗게 놓고 커리와 채소를 곁들여 내는 음식을 봤다면, ขนมจีน(카놈찐)인지 살펴보세요. 뜨거운 맑은 국물에 면을 담는 쌀국수만 떠올리면 메뉴를 고를 때 조금 낯설 수 있어요. 카놈찐은 면 이름만 보는 것보다 어떤 커리·국물이 함께 나오는지 확인하는 게 먼저예요. 같은 메뉴판에도 생선 커리, 게살 커리, 흰 면만 있는 메뉴가 따로 적혀 있을 수 있거든요. 흰…

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태국 메뉴판에서 당면이 보이면 잡채처럼 볶은 음식인지, 국물에 담긴 국수인지 먼저 궁금해져요. 얌운센은 삶은 당면에 익힌 고기·해산물과 채소를 넣고 새콤매콤한 양념으로 버무린 음식이에요. 볶음면이나 당면국을 생각하고 주문하면 예상과 다를 수 있어요. 이름만 보고 고르기보다는 세 가지를 확인하면 좋아요. 함께 들어가는 고기·해산물, 고추의 양, 고수 같은 향채예요. 투명한 당면이 보인다고 순한 음식인 것은 아니에요. 1. ‘얌’은…

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